学問的・専門的にではなく、あくまでも一般的な理解のためという前提で補足すると、日本酒の製法という文脈に限っては、
「仕込む」＝「造る」、「仕込み」＝「造り」
というように、ほぼ同義語として考えてよい。どちらが呼称として一般的であるかは、その時代の趨勢と、造り手の意図によるところが大きい。
「 - 仕込み」または「 - 造り」で終わる用語には、次のものがある。
山廃仕込み（やまはいじこみ）
段仕込み（だんじこみ）
三段仕込み（さんだんじこみ）
四段仕込み
寒仕込み（かんじこみ） または 寒造り（かんづくり）
十水仕込み（とみずじこみ）
宮水仕込み（みやみずじこみ）
高熱液化仕込みまたは高温液化仕込み
木桶仕込み または 木桶造り
木樽造り
融米造り（ゆうまいづくり）
焙炒造り（ばいしょうづくり）
姫飯造り（ひめいいづくり）
星と光たち
オリンピックの驚き
海のお話
ウサギの秘密
めの付く言葉
音楽歴史
まの付く言葉
バレンタインデー
たばこ禁煙
酒に飲まれて
皮膚科学
為替
アーチェリー
ボイスドラマ
九州
カポエラ
ビオトープ
縄跳び
包装
ソフトボール
「酛」「酒母」 [編集]
学問的・専門的にではなく、あくまでも一般的な理解のためという前提で補足すると、日本酒の製法という文脈に限っては、
「酛（もと）」＝「酒母（もと/しゅぼ）」
はほぼ同義語として考えてよい。
「 - 酛」または「 - 酒母」で終わる用語には、次のものがある。
菩提酛（ぼだいもと）
煮酛（にもと）
高温糖化酛（こうおんとうかもと）または「高温糖化酒母」
速醸酛（そくじょうもと）
中温速醸酛（ちゅうおんそくじょうもと） または 「中温速醸酒母」
山廃酛（やまはいもと）または「山卸廃止酛」
生酛（きもと）
その他 [編集]
以上の分類にあてはまらない用語には、次のものがある。
アル添（あるてん）
ひやおろし
酛立て（もとだて）
四段掛け（よんだんがけ / よだんがけ）
柱焼酎
汲水延ばし（くみみずのばし）または「汲み水を延ばす」
打瀬（うちせ）
高温糖化法
火落ち
無濾過（むろか）
炭素濾過（たんそろか）または活性炭濾過（かっせいたんろか）